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Unidad de Seguimiento de Precios de Leche Cruda Bovina

Resolución 017 de 2012: Valor del gramo de leche cruda, vigencia Marzo de 2024 - Febrero 2025 | Región 1: Proteína g $41,02 – Grasa g $13,67 – Solidos Totales g $14,51 | Región 2: Proteína g $37 – Grasa g $12,32 – Solidos Totales g $13,75
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Bienvenido a la Información del Sector Lácteo Unidad de Seguimiento de Precios de la Leche Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En este espacio podrá consultar información de interés del sector lácteo, fundamentado en la Resolución 017 del 2012 y sus modificaciones 077, 468 del 2015 Sistema de Pago de Leche Cruda al Proveedor en Colombia.

* Precio por litro de leche cruda pagado al productor.

* Precio de venta de los principales derivados lácteos en planta de proceso.

* Volumen de Inventarios de los principales productos lácteos.

* Volumen acopio de leche cruda reportado por la industria.

* Volumen comercializado de los principales productos lácteos en planta de proceso.

* Otros indicadores.

Sistema de Pago del Litro de Leche Cruda

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, conforme a lo establecido en el articulo 13 de la Resolución 017 de 2012, modificado por el articulo 1 de la Resolución 468 de 2015, establece que el pago por la leche cruda debe realizarse en función de su calidad composicional e higiénica, donde es obligatorio evaluar estos criterios.

Adicionalmente, el artículo 15, que se refiere a los laboratorios no acreditados, fue modificado por el artículo 2 de la Resolución 77 de 2015.

CONSEJO NACIONAL LÁCTEO

Mediante la resolución 82 de 2011 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se reconoce la Organización de Cadena del Sector Lácteo Colombiano bajo la denominación de Consejo Nacional Lácteo, el cual actuará como cuerpo consultivo del Gobierno Nacional en materia de política para el subsector lácteo.

El CNL está conformado por:

El sector público:
- Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Director de Cadenas Productivas o su delegado.
- Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través del Director de Productividad y Competitividad o su delegado.
- Ministerio de la Protección Social, a través del Director General de Salud Pública o su delegado.

El sector privado:
- Sector producción primaria:
• La Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGAN)
• La Asociación Nacional de Productores de Leche (ANALAC)
- Sector cooperativo:
• La Federación Colombiana de Cooperativas de Productores de Leche (FEDECOOLECHE)
- Sector Industrial:
• La Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (ASOLECHE)
• La Cámara de la Industria de Alimentos de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI)
• Comités regionales lácteos inscritos ante el CNL

LABORATORIOS

mapa de laboratorios

Análisis de Pago Por Calidad

Toma de Muestras de Leche Cruda

Calidad Higiénica de la Leche